在新年等庆祝时刻，不应忽视呵护心脏健康的重要性。因此，选择食用对心脏有益的超级食品是非常值得关注的事项，以保持每天都有一个健康的心脏

了解 超级食品

超级食品 或最佳食物 是指富含高营养价值的食物，对健康大有益处，含低糖、低饱和脂肪、高纤维，以及必需的维生素和矿物质，不含添加剂，适量食用可帮助控制体重，减少慢性疾病风险，超级食品应易于获取 并可持续食用 这样才能长期促进健康和福祉

超级食品 保护心脏

推荐定期食用的有益心脏健康的超级食品 包括

● 超级水果 充满各种营养素，包括维生素、矿物质、纤维和抗氧化剂 例如 

• 鳄梨 (Avocado) 受欢迎的超级食品，因其富含单不饱和脂肪，营养价值高，富含纤维、维生素和矿物质，含有抗炎好的油酸，帮助增加好胆固醇，减少肝脏中的脂肪积累，易于饱腹，有助于减肥，减少胰岛素分泌并降低心脏疾病风险
• 火龙果 (Dragon Fruit) 富含大量的植物营养素，如维生素C、不饱和脂肪酸（“好”的脂肪）和多种B族维生素，有助于碳水化合物的新陈代谢，此外还含有胡萝卜素，重要的是，火龙果中的复合碳水化合物几乎为零，因此更容易被身体消化，有助于减肥，改善消化，降低胆固醇，增强免疫系统，预防细菌和真菌感染，并促进身体全面健康 

食用水果可以降低11%的冠心病风险，如果每天增加200克/水果的摄入量 可以将风险降低15%

● 杏仁 (Almond) 是营养价值很高的超级食品，定期食用有助于降低胆固醇，维持血糖水平，减少由自由基引起的细胞损伤，降低心脏病风险，杏仁的棕色皮含有富含抗氧化性的多酚，每天食用28克/杏仁，冠心病风险可降低约16% 

● 可可豆 (Cacao) 用于制作巧克力，富含酚类化合物，比红葡萄酒和绿茶的抗氧化作用更强，尤其是黄烷醇类抗氧化剂和抗炎化合物，一项包括超过575,000人的综合分析(Meta – Analysis)研究显示，适度食用巧克力(1 – 3  份/月)可以减少13%的心力衰竭风险，而大量食用巧克力(≥1份/日)则会增加心力衰竭的风险17%因此建议适量食用

● 全谷物 (Whole Grain) 富含植物营养素和纤维，这些成分互相作用，帮助降低脂肪吸收，纤维含有多酚，具有抗氧化和抗炎作用，而植物营养素能帮助控制血糖和胰岛素反应，有助于控制体重，糙米或黑米的血糖指数较低 适合需要控制血糖和体重的人群 含有丰富的抗氧化剂，如维生素E、β-胡萝卜素、锌、叶酸，有助于保持心脏和全身健康

每天食用30克全谷物 可以降低5%的冠状动脉疾病风险，而每天食用100克全谷物 冠状动脉疾病风险可以降低17%但是超过这个量对预防效果并无增益，所以应适量食用  

● 淡水鱼和海鱼 是高质量蛋白质的来源，含有“好”脂肪、抗动脉硬化和抗血栓形成的作用，以及高含量的维生素B12，有助于心脏健康。淡水鱼所含的omega-3脂肪酸与海鱼相当，如每100克鳕鱼含有EPA和DHA 2.1克，JAMA杂志的研究表明，人体摄入omega-3脂肪酸可以降低10%的急性心肌梗死风险，因此应定期食用三文鱼、吞拿鱼或淡水鱼如鲈鱼，如果不常吃鱼，选择鱼油胶囊也是一个选择，但应在专科医生评估风险前使用，不应超过2克/日，并应检查可靠的生产来源，无污染物

● 绿叶蔬菜 如菠菜、空心菜、甘蓝等，是营养丰富的超级食品，因为它们富含纤维、维生素、矿物质、叶绿素、类胡萝卜素和多酚，有助于降低血压，减少不同组织细胞的损伤，并维持血管凝血平衡，从而保护血管和心脏健康

对心脏有益的蔬菜研究 包括 

• 甜菜根 (Beetroot) 是一种受欢迎的食用根类植物，一项随机对照研究表明，单次高浓度一氧化氮成分的甜菜根摄入，于骑自行车前2小时食用，可提高6%的运动能力，提升4%的氧气利用效率 (VO2 max) 和延缓3%的疲劳感
• 香蕉芯 容易获得，避免了通常在绿叶蔬菜中可能检测到的杀虫剂污染，香蕉芯营养价值高，是优质纤维来源，富含维生素A、C和E，矿物质如磷、钾、钙、铁、镁以及抗氧化剂，适合希望控制体重和改善消化系统健康的人
• 奇亚籽 作为最古老的植物之一，因其高营养价值而广受欢迎，纤维含量高 (20% 是每日所需量) ，蛋白质含量丰富，含有植物中最高比例的α-亚麻酸 (约 75% 的油脂)，低血糖指数，有益于控制血糖和体重，奇亚籽在水中膨胀，增加体积而不增加卡路里，富含纤维，有助于消化和排泄系统，关键是奇亚籽中的脂肪酸可以转化为人体的omega-3脂肪酸，大约5.5%，从而降低心脏病风险

此外，每天吃100克蔬菜 可以降低3%的冠心病风险和4%的心力衰竭风险，但如果每天吃400克/蔬菜 心脏病和冠状动脉疾病的风险可以降低12%

● 豆类 (植物 – 基蛋白) 豆类是纤维、蛋白质和植物固醇的来源