របបអាហារ DASH: ញ៉ាំដើម្បីប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។ កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមឱ្យស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង។

ចែករំលែក

ការអនុញ្ញាតឱ្យរាងកាយមានសម្ពាធឈាមខ្ពស់មានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើបេះដូង។ នេះដោយសារតែតម្លៃសម្ពាធឈាមដែលវាស់គឺជាសម្ពាធក្នុងសរសៃឈាមនៅពេលបេះដូងចុះកិច្ចសន្យា និងសម្រាក។ នៅពេលដែលសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ធ្វើឱ្យបេះដូងមានការខិតខំប្រឹងប្រែងបន្ថែមទៀតដើម្បីបូមឈាមទៅកាន់សរីរាង្គផ្សេងៗដែលជាលទ្ធផលនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ នេះបណ្តាលឱ្យជញ្ជាំងសរសៃឈាមកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺន និងធ្វើឱ្យខ្លាញ់ប្រមូលផ្តុំកាន់តែងាយស្រួល ដែលជាហេតុធ្វើឱ្យសរសៃឈាមកាន់តែរួមតូច។ នេះបណ្តាលឱ្យមានហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងអាចបណ្តាលឱ្យមាន myocardial ischemia ។ ដូច្នេះហើយ ការថែរក្សាអាហារដែលអ្នកញ៉ាំរាល់ថ្ងៃគឺជារឿងសំខាន់។ ជាពិសេសការទទួលទាន DASH DIET (Dietary Approches to Stop Hypertension) ដែលរចនាឡើងតាមគោលការណ៍អាហារូបត្ថម្ភ។ វាគឺជាជម្រើសមួយផ្សេងទៀតដែលជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងក្នុងរយៈពេលយូរ។

ស្វែងយល់ពីរបបអាហារ DASH

ការញ៉ាំ DASH DIET គឺការញ៉ាំតាមការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភ។ ការសង្កត់ធ្ងន់លើការទទួលទានអាហាររួមគ្នាជាមួយនឹងការកាត់បន្ថយបរិមាណសូដ្យូម និងខ្លាញ់ឆ្អែត។ និងបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃ ម៉ាញ៉េស្យូម ប៉ូតាស្យូម និងកាល់ស្យូមពីអាហារ។ ដើម្បីគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ មានរបាយការណ៍ស្រាវជ្រាវមួយដែលបានរកឃើញថា DASH DIET វាអាចបញ្ចុះសម្ពាធឈាម និងកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបបានប្រសើរជាង បើធៀបនឹងរបបអាហារ DASH ប៉ុន្តែវាមានជាតិខ្លាញ់ច្រើន។

គោលការណ៍របបអាហារ DASH

គោលការណ៍នៃការទទួលទានរបបអាហារ DASH រួមមាន:

កាត់បន្ថយអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូម។ ញ៉ាំមិនលើសពី 1,500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
កាត់បន្ថយអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។
ញ៉ាំអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលទាប
ផ្តោតលើផ្លែឈើ និងបន្លែ
ការសង្កត់ធ្ងន់លើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ត្រី គ្រាប់។
ផឹកទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប
ជៀសវាងសាច់ក្រហម ស្ករ និងភេសជ្ជៈផ្អែម។ ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល
ជៀសវាងផ្លែឈើ និងបន្លែកំប៉ុង ឬផលិតផលកែច្នៃផ្សេងទៀត។
ការទទួលទានកាឡូរីតាមតម្រូវការរបស់រាងកាយបុគ្គលគឺមិនលើសពី ២០០០ កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ។

កម្មវិធីរបបអាហារ DASH ក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃ។

ឧទាហរណ៍នៃរបបអាហារ DASH ក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃជាមួយនឹងការទទួលទានកាឡូរីមិនលើសពី 2,000 កាឡូរីក្នុងមួយថ្ងៃ សមាមាត្រមានដូចខាងក្រោម៖

ប្រភេទនិងបរិមាណអាហារ	គំរូអាហារ	ដំបូន្មាន
បន្លែ *4-5 ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– បន្លែស្រស់ – បន្លែឆ្អិន	1 ផ្នែកនៃបន្លែគឺស្មើនឹង – បន្លែស្រស់ ២ ស្លាបព្រាបាយ – បន្លែឆ្អិន ១ ស្លាបព្រាបាយ
ផ្លែឈើ *4-5 ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– ផ្លែឈើគ្រប់ប្រភេទ – ផ្លែឈើស្ងួត	ផ្លែឈើ 1 ផ្នែកស្មើ – ផ្លែតូច ១ ផ្លែ – ផ្លែឈើស្ងួត ១/៤ ស្លាបព្រាបាយ
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, អង្ករដែលមិនទាន់កែច្នៃ *៦-៨ ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– អង្ករសំរូប ឬអង្ករមិនទាន់កែច្នៃ – Oatmeal, មី – មី – នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល	1 ផ្នែកនៃអង្ករឬធញ្ញជាតិគឺស្មើនឹង – អង្ករចំហុយ ១ បាវ – គ្រាប់ធញ្ញជាតិឆ្អិន ១ ស្លាបព្រា – នំប៉័ង ១ ដុំ
ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប *2-3 ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– ទឹកដោះគោជូរ – ខ្លាញ់ទឹកដោះគោ 0%	ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប 1 ផ្នែកគឺស្មើនឹង – ទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១ប្រអប់ – ទឹកដោះគោជូរមានជាតិខ្លាញ់ទាប ១ ពែង
សាច់ផ្សេងៗគ្នា *៣-៦ ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– សាច់ត្រី – សាច់មិនធំ	1 ផ្នែកនៃសាច់ផ្សេងៗគ្នាគឺស្មើនឹង – សាច់គ្មានខ្លាញ់ 2 ស្លាបព្រាបាយឆ្អិនដោយគ្មានស្បែក – ពងមាន់ ១ គ្រាប់ – ស៊ុតពណ៌ស ២ គ្រាប់
គ្រាប់ផ្សេងៗ *1 ផ្នែកក្នុងមួយថ្ងៃ*	– សណ្តែកដី – គ្រាប់អាល់ម៉ុន – សណ្តែកសៀង – សណ្តែកខៀវ – គ្រាប់ស្វាយចន្ទី – គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន	1 ផ្នែកនៃគ្រាប់គឺស្មើនឹង – សំបកគ្រាប់ ៥ស្លាបព្រាបាយ – គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ២ស្លាបព្រាបាយ – សណ្តែកបណ្តុះ ៨ស្លាបព្រាបាយ ដាំឱ្យពុះ
បង្អែម *5 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬតិចជាងនេះ។*		1 ផ្នែកនៃបង្អែមគឺស្មើនឹង – ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ – យៈសាពូនមី ១ ស្លាបព្រាបាយ *** គួរញ៉ាំម្តង។

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកណែនាំ DASH DIET ។ ដោយសារតែវាជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL-C) ដែលអាចការពារហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ischemic ។ អ្វីដែលសំខាន់ផងដែរគឺ បង្កើនការទទួលទានត្រីសមុទ្រជ្រៅរបស់អ្នកនឹងបង្កើនបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា៣ ដែលជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម ហើយកុំភ្លេចហាត់ប្រាណឱ្យបានទៀងទាត់ផង។ គ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកឱ្យស្ថិតក្នុងដែនកំណត់ស្តង់ដារ។ និងពិនិត្យសុខភាពម្តងក្នុងមួយឆ្នាំ ដើម្បីឱ្យមានកម្រិតសម្ពាធឈាមត្រឹមត្រូវ និងមានបេះដូងមានសុខភាពល្អ។

ចែករំលែក