الدهون هي مادة مغذية توفر الطاقة للجسم. يساعد على تكوين الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم إنتاجها. يساعد في امتصاص الفيتامينات A، D، E، K. كما أنه يساعد في جعل الطعام طريًا، وله رائحة وطعم وملمس جيد. تحتوي الدهون على الكولسترول وأنواع عديدة من الأحماض الدهنية، والتي لها فوائد مختلفة للجسم. ومع ذلك، إذا تم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية جدًا من الدهون، فسوف يسبب فرط شحميات الدم ويسبب مرض نقص تروية القلب والسكتة الدماغية.

سلوكيات تهدد بأمراض القلب والأوعية الدموية

تشمل السلوكيات الخطرة الهامة المتعلقة بأمراض القلب والسكتة الدماغية الناجمة عن تصلب الشرايين ما يلي:

1. التدخين
2. ارتفاع مستويات السكر في الدم
3. الوزن الزائد والسمنة أو تعاني من سمنة البطن محيط البطن المصنف على أنه يعاني من سمنة البطن، عند الذكور من 90 سم، عند الإناث من 80 سم.
4. يتم تعريف الخمول البدني على أنه ممارسة أقل من 150 دقيقة من النشاط البدني متوسط الشدة في الأسبوع.
5. ضغط دم مرتفع
6. مستويات غير طبيعية من الدهون في الدم
7. سلوك الاستهلاك غير السليم هو استهلاك الطعام الذي يتسبب في أن يكون وزن الجسم أعلى أو أقل من المعيار.

تقنيات الأكل لتقليل الدهون

1. تجنب الأطعمة المقلية والدهنية مثل باتونجكو والدجاج المقلي والموز المقلي وغيرها.
2. تجنب الأطعمة التي تحتوي على حليب جوز الهند، مثل حليب جوز الهند بالكاري، والحلويات التي تحتوي على حليب جوز الهند، وما إلى ذلك.
3. يجب أن يستخدم الطعام المقلي فقط كمية صغيرة من الزيت.
4. اقتصر على تناول الأطعمة المقلية وحليب جوز الهند. يمكنك اختيار تناول شيء واحد في اليوم.
5. أكل اللحوم فقط. فصل الدهون والجلد.
6. تناول الأطعمة مثل المسلوق، والتوم يم، والسلطة، والمطهية على البخار، والمشوية، والمخبوزات.
   
   

إذا كان هناك الكثير من الدهون، فسوف تلتصق بالجدران الداخلية للأوعية الدموية. قد يتسبب في تضييق الأوعية الدموية الدم لا يتدفق بسهولة. يمكن أن يسبب مرض نقص تروية القلب. والأهم من ذلك، أنه يجب عليك إجراء فحص صحي كل عام. لا ينبغي إهمال فحص صحة القلب بشكل خاص.

معلومة :

الصحة الجيدة تبدأ بالطعام. قلل من الأطعمة الحلوة والدهنية والمالحة. أضف المزيد من الخضار والفواكه. مكتب التغذية، وزارة الصحة.

الكوليسترول والأحماض الدهنية في الطعام التايلاندي مكتب التغذية، وزارة الصحة

إرشادات الممارسة الطبية لاستخدام الأدوية لعلاج دسليبيدميا للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية ، 2016